Salta al contenuto
Prenota un tavolo: chiama il +39 339 895 4989
Il banco della macelleria, con le carni in vetrina e gli scaffali dei prodotti

Bracelleria Astolfi

1970. Dal coltello alla brace
Prenota un tavolo: chiama il +39 339 895 4989Scrivici su WhatsApp (si apre in una nuova scheda)
  • Strada della Speranza 220, Borgo Bainsizza
  • Macelleria dal lunedì al sabato
  • Braceria il sabato sera a cena

La nostra storia

Macelleria e Braceria con tagli pregiati

Alle porte di Latina, Bracelleria Astolfi

È il punto d’incontro tra storia, passione e qualità.

Tutto nasce nel 1970, da una tradizione familiare tramandata di generazione in generazione, con un obiettivo chiaro: offrire carni italiane fresche, selezionate con cura e lavorate con maestria artigianale.

Da oltre 50 anni ci dedichiamo con passione alla scelta delle migliori materie prime, proponendo tagli pregiati e lavorazioni d’eccellenza come la nostra Dry Aged Beef, carne frollata naturalmente per esaltarne gusto, tenerezza e succosità.

La sala della braceria, con i tavoli apparecchiati, le bottiglie sulle mensole e la scritta «Dal coltello alla brace»

Ti aspettiamo

Braceria Macelleria a Borgo Bainsizza

Nella nostra macelleria trovi solo tagli scelti, preparati come una volta. E quando accendiamo la brace… il profumo lo senti già dalla strada.

Ti aspettiamo in Strada della Speranza 220, a B.go Bainsizza.

Prenota un tavolo: chiama il +39 339 895 4989Apri in Google Maps (si apre in una nuova scheda)
  • Parcheggio comodo e agevole
  • Carni Frollate
  • Tagli selezionati
  • Locale con tavoli al chiuso e all'aperto

La braceria

Carne alla brace

Niente piastra, niente forno: da noi la carne sente solo il fuoco vero. La nostra carne viene cotta esclusivamente alla brace.

Nel 2020 la nostra storia ha preso una nuova direzione: è nata la Braceria, dove la brace a carbone diventa protagonista. Qui ogni taglio prende vita sulla griglia a vista, per regalarti un’esperienza autentica, tra crosta croccante e cuore tenero. Scegli il tuo pezzo preferito direttamente al banco, osserva la cottura e goditi un momento di gusto nel nostro locale accogliente.

Una costata con l’osso sulla griglia, con la fiamma che sale accanto

Dal banco della macelleria

I nostri tagli di carne

La scelta è ampia, tutta all’insegna della carne di alta qualità!

Dai uno sguardo ad alcuni dei nostri tagli di carne!

  • Costate di manzo marezzate appoggiate su un tagliere di legno
  • Tagli di manzo marezzati su un tagliere, con rosmarino e limoni
  • Due tagli di manzo con l'osso davanti alla vetrina della frollatura
  • Un grande taglio di manzo frollato su un tagliere, davanti alla cella
  • Tagli frollati sul banco con i cartellini: frollatura 65 giorni, costata di razza marchigiana, T-bone selezione Sakura, tomahawk taglio americano
  • Bistecche marezzate su un tagliere di legno d'ulivo
  • Due fiorentine della Duchessa di Wolf in piedi su un tagliere
  • Un taglio di manzo intero con le etichette Sakura e Gruppo Galli

Dalla cucina

I piatti

Qui la carne è una cosa seria: solo tagli selezionati, cotture perfette e sapori che lasciano il segno.

Dai uno sguardo ai nostri piatti!

*Al momento non disponiamo di cucina certificata per celiaci.

  • Pollo alla brace servito su un tagliere, con un calice di vino rosso
  • Salsicce alla brace con verdure grigliate e basilico
  • Carne alla brace con limone e rosmarino, su un piatto ovale
  • Due tartare di manzo con scaglie di tartufo, su un'ardesia
  • Tagliere di salumi e formaggi con olive e pomodori secchi
  • Tagliata di manzo con rosmarino, su un'ardesia
  • Prosciutto crudo con bruschette e frittelle, su due taglieri
  • Carne brasata con il suo sugo, su un letto di purè

Dentro e fuori

Il ristorante

Dai un’occhiata al locale di Bracelleria Astolfi.

Entra ed esplora già ora!

  • La sala della braceria, con la scritta «Dal coltello alla brace» sulla parete
  • La macelleria: il banco frigo con le carni e gli scaffali dei prodotti
  • Il dehors con i tavoli apparecchiati sotto gli ombrelloni
  • Il banco della macelleria e gli scaffali dei vini
  • La sala con i muri di mattoni e i tavoli apparecchiati
  • Calici e tovagliette su un tavolo apparecchiato del dehors
  • Il dehors con gli ombrelloni e le palme, nella luce del pomeriggio
  • La sala con la cucina a vista e la scritta «Dal coltello alla brace»

Siamo aperti il sabato sera a cena

Una pinza gira la carne sulla griglia fumante, accanto a salsicce e petti di pollo

Bracelleria Astolfi

Contatti

Orari

Macelleria
Dal lunedì al sabato
08:00–13:00 · 16:00–20:00
Riposo settimanale il giovedì pomeriggio
Braceria
Aperta il sabato a cena
dalle 20:00 a mezzanotte
Contattaci su WhatsApp (si apre in una nuova scheda)

Bracelleria Astolfi di Astolfi Consolo · P. IVA 01650790593

LatinaE-Business (si apre in una nuova scheda)

Tutti i diritti riservati. Leggi l'informativa sulla privacy.